Astuce recette
Des variantes au chocolat au lait, chocolat blanc sont possibles. À défaut de groseilles, des petits fruits sombres non-givrés au four mais roulés dans le sucre glace feront l’affaire.
Petits-fours chocolat aux groseilles givrées
15 minutes
30 minutes
Très facile
Economique
Pour 10 petits-fours
10 petits fours Croustipate
100g de chocolat noir 70% de cacao
20cl de crème fraîche liquide
10 Grappes de groseilles rouges fraîches
2 cuillérées de sucre semoule
1 blanc d’oeuf
10 petits fours Croustipate
100g de chocolat noir 70% de cacao
20cl de crème fraîche liquide
10 Grappes de groseilles rouges fraîches
2 cuillérées de sucre semoule
1 blanc d’oeuf
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Recette :
Préchauffez le four à 70°
Dans un bol, faites mousser le blanc d’œuf avec une fourchette. Avec un pinceau, badigeonnez-en les grappes de groseilles. Saupoudrez-les une à une de sucre semoule. Enfournez les groseilles déposées sur un papier de cuisson environ 20 minutes pour leur donner un aspect givré.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Faites chauffer la crème fraîche sans la faire bouillir. Versez- la sur le chocolat. Mélangez délicatement.
Versez dans les petites tartes. Laissez refroidir 30 minutes. Décorez de groseilles givrées.
Préchauffez le four à 70°
Dans un bol, faites mousser le blanc d’œuf avec une fourchette. Avec un pinceau, badigeonnez-en les grappes de groseilles. Saupoudrez-les une à une de sucre semoule. Enfournez les groseilles déposées sur un papier de cuisson environ 20 minutes pour leur donner un aspect givré.
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Faites chauffer la crème fraîche sans la faire bouillir. Versez- la sur le chocolat. Mélangez délicatement.
Versez dans les petites tartes. Laissez refroidir 30 minutes. Décorez de groseilles givrées.
Des variantes au chocolat au lait, chocolat blanc sont possibles. À défaut de groseilles, des petits fruits sombres non-givrés au four mais roulés dans le sucre glace feront l’affaire.
