Astuce recette
Une version salée est aussi possible : tartare de poissons, tartare de tomates, salade d’automne avec raisins noirs frais, dés de poulet fumé et noisettes concassées.
Cônes aux mini-bananes et au gingembre, glace coco
10 minutes
10 minutes
Très facile
Raisonnable
Pour 4 cônes
2 feuilles de brick Croustipate
4 mini bananes
1 c. à café de gingembre en poudre
4 boules de glace à la noix de coco
40 g de beurre fondu
2 feuilles de brick Croustipate
4 mini bananes
1 c. à café de gingembre en poudre
4 boules de glace à la noix de coco
40 g de beurre fondu
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Recette :
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étalez une feuille de brick et découpez-la en deux. Roulez les demi-feuilles sur elles-mêmes afin d’obtenir 2 cônes. Piquez-les délicatement avec un cure-dent en bois dans le bas du cornet pour éviter qu’il s’ouvre. Recommencez l’opération avec une autre feuille de brick.
Epluchez les bananes. Roulez-les dans le gingembre moulu. Glissez-les dans les cônes. Faites fondre le beurre à feu doux, avec un pinceau badigeonnez chaque cornet.
Déposez-les sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson et faites cuire pendant 10 min. environ. Servez aussitôt avec une boule de glace coco.
Ce cornet peut se cuire séparément sans banane. Pour qu’il ne s’affaisse pas, coupez une demi-feuille de papier sulfurisé, froissez-le et glissez dans le cône badigeonné de beurre fondu. Faîtes cuire 5 minutes. Laissez refroidir et vous pouvez alors le farcir de fruits crus, à la thaï avec de la mangue coupée en petits dés et de la menthe ou tout simplement avec des fraises et de la chantilly.
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étalez une feuille de brick et découpez-la en deux. Roulez les demi-feuilles sur elles-mêmes afin d’obtenir 2 cônes. Piquez-les délicatement avec un cure-dent en bois dans le bas du cornet pour éviter qu’il s’ouvre. Recommencez l’opération avec une autre feuille de brick.
Epluchez les bananes. Roulez-les dans le gingembre moulu. Glissez-les dans les cônes. Faites fondre le beurre à feu doux, avec un pinceau badigeonnez chaque cornet.
Déposez-les sur la plaque du four sur une feuille de papier cuisson et faites cuire pendant 10 min. environ. Servez aussitôt avec une boule de glace coco.
Ce cornet peut se cuire séparément sans banane. Pour qu’il ne s’affaisse pas, coupez une demi-feuille de papier sulfurisé, froissez-le et glissez dans le cône badigeonné de beurre fondu. Faîtes cuire 5 minutes. Laissez refroidir et vous pouvez alors le farcir de fruits crus, à la thaï avec de la mangue coupée en petits dés et de la menthe ou tout simplement avec des fraises et de la chantilly.
Une version salée est aussi possible : tartare de poissons, tartare de tomates, salade d’automne avec raisins noirs frais, dés de poulet fumé et noisettes concassées.
