Astuce recette
L’idéal serait de servir la galette bien chaude accompagnée d’une glace à la mangue pour jouer sur les couleurs et pourquoi pas ajouter quelques dés de mangue fraîche.
Galette des Rois au bord du Mekong
15 minutes
35 minutes
Facile
Raisonnable
Pour 6 personnes
1 Kit Galette des rois Croustipate
1 œuf + 1 jaune d’œuf
10 cuillères à soupe d’eau
20 g de gingembre confit coupé en lanières
1 Kit Galette des rois Croustipate
1 œuf + 1 jaune d’œuf
10 cuillères à soupe d’eau
20 g de gingembre confit coupé en lanières
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Recette :
Préchauffez le four à 210°C (Th.7).
Sortir les pâtes feuilletées de leur sachet et laissez-les ramollir pendant 5 minutes.
Versez la préparation frangipane dans un saladier. Ajoutez l’eau, l’œuf entier et mélangez fortement avec une cuillère.
Déroulez une pâte feuilletée avec son papier cuisson sur la plaque du four.
Nappez-la de frangipane jusqu’à 2 cm du bord, parsemez de gingembre, déposez la fève où vous voulez.
A l’aide d’un pinceau, étalez l’œuf battu sur le pourtour de la pâte puis, déroulez la deuxième pâte sur la première. Pressez les bords des pâtes pour qu’elles adhèrent bien.
Dorez la galette avec le reste de l’œuf battu, puis avec le dos d’un couteau pointu, dessinez délicatement un motif de votre choix.
Faites cuire 30 à 35 minutes. Dégustez tiède.
Préchauffez le four à 210°C (Th.7).
Sortir les pâtes feuilletées de leur sachet et laissez-les ramollir pendant 5 minutes.
Versez la préparation frangipane dans un saladier. Ajoutez l’eau, l’œuf entier et mélangez fortement avec une cuillère.
Déroulez une pâte feuilletée avec son papier cuisson sur la plaque du four.
Nappez-la de frangipane jusqu’à 2 cm du bord, parsemez de gingembre, déposez la fève où vous voulez.
A l’aide d’un pinceau, étalez l’œuf battu sur le pourtour de la pâte puis, déroulez la deuxième pâte sur la première. Pressez les bords des pâtes pour qu’elles adhèrent bien.
Dorez la galette avec le reste de l’œuf battu, puis avec le dos d’un couteau pointu, dessinez délicatement un motif de votre choix.
Faites cuire 30 à 35 minutes. Dégustez tiède.
L’idéal serait de servir la galette bien chaude accompagnée d’une glace à la mangue pour jouer sur les couleurs et pourquoi pas ajouter quelques dés de mangue fraîche.
